Så håller du dig frisk i vinter!

Favoritboken anno 1915!

Jag älskar sk husmorstips och delar gärna med mig av det jag kan. Nu kommer mina bästa tips mot förkylning och magsjuka.  Alla tipsen är lätta att ta sig till och helt naturliga. Inga mediciner här inte;) 

Mot förkylningen:

• Håll dina bihålor rena genom att skölja näsan med en särskild nässköljare. Det ända som behövs är ljummet vatten och salt. Perfekt för småbarnsföräldrar som har barn på dagis, du som umgås i dammiga/smutsiga lokaler. Eller att förebygga förkylning. 
• Gör en brygd på svart te, färsk ingefära och hela sv. pepparkorn. Låt sjuda tillsammans med vatten i en kastrull minst 10 minuter.  Vid behov söta med honung. 
• Gör vitlökskuren! Pressa minst 10 vitlöksklyftor i en kopp hett vatten. Låt dra. Rör om. Drick upp allt. Gå och vila efter det. 

• Klä dig varmt! Tänk särskilt på huvud, hals, fötter och händer. Undvik bomull närmast kroppen. När du blir kall / svettig är bomull dålig på att leda bort vätskan och du blir mer kall.

Mot magsjukan:

• Svälj 5-10 hela svart eller vitpepparkorn. Prefekt om du har varit i miljöer där du misstänker att smittan fanns. Om du redan blivit sjuk biter inte pepparn på magen längre. 

Prova gärna mina tips och trix, det kostar inget, har används i 100tals år (= är beprövade) och ge det en ärlig chans. Själv använder jag mig bara åt naturliga husmorstips och har därmed inte varit sjuk på flera år. 


Lycka till!

 

God dryck istället för kaffe!

Personligen har jag tröttnat på kaffe. Dricker bara espresso, om det måste vara kaffe till fikapausen. Te går väl an, men är lite petnoga; väljer helst rött, vitt, grönt te eller tulsi. Och det är inte det lättaste att trolla fram om man är bort bjuden.

Så det tog inte lång tid för mig att hitta på alternativa varma drycker.
Tänk på barnen som kanske även vill ha en varm dryck, när de har varit ute en hel eftermiddag.

Här kommer några alternativ till varma drycker med julinsiration:

X-mas Äppeljuice
Värm äpplejuice i en kastrull som du lagt ner några kanelstänger och stjärnanisar i. Låt dra sjudande i cirka 30 minuter. Skål!

Blackcurrant; hot and tasty

Värm svartvinbärssaft med  hela kanel stänger och ingefära. Låt sjuda en stund och servera. Servera så varmt som möjligt.

Tips! Låt smaksättarna ligga i saften / juicen under tiden när ni är ute så behöver du bara värma på när ni kommer in frusna.

lycka till och låt dig väl smaka!

--------------------------kuriosa------------------------------
Min personliga matfotograf är på säsongens första (eller sista?) grillpartaj så ni får hålla till godo med en visualisering. Han brukar dock även klaga på att Vegologiskt inte ger honom tillräckligt med lön;) Men vadå, han får ju hjälpa till å äta upp all rekvisita sedan och det är inte fyskam!

 -Du är helt fenomenal på matbilder! Jag är kräsen och accpeterar bara det bästa och det leverarar du! Med råge. Fortsätt så! Så kanske tomten kommer med ett paraply:)

Äntligen 1 advent - Gott till adventsfikat!

Äntligen är det dags att damma av sina hjuldekorationer och göra fint hemma hos sig. Och visst är det mysigt med all snö som vi har fått? Minusgrader och krispig luft. Är det inte underbart? Och när du har tröttnat på att vara ute kom in och gör lite julgodis. 


Varför inte överraska helt och göra helt veganska bollar, eller chokladdoppade flarn med torkad frukt och nötter?

Veganska rawbollar. Fotograf H.N

 Så här gör man bollarna. Det enda som tar tid är blötläggningen, men det behöver du ju inte sitta och vänta på. Gå ut och lek i en så där 2-3 timmar så länge;)
Se så... Blötlägg i varsitt kärl:
3 dl naturella casewnötter
1 dl urkärnade dadlar

Mixa i matberedaren, om du behöver vätska, tillsätt blötläggningsvattnet från dadlarna. Mixa till en slät massa. Ta lite vatten i taget, smeten får inte vara för geggig. 

Rulla sedan till bollar (enklast med fuktiga händer)som du rullar i antingen kokosflingor eller rawkakaopulver som du blandat med ingefära och kanel. Lägg i knäckformar och frys dessa bollar i minst 2 timmar innan de äts. Bör även förvaras i frysen.

Chokladflarn med nötter och torkad frukt. Fotograf H.N

Gör så här
Smält en kaka Marabou Premium. Hacka under tiden paranötter och torkade aprikoser  i mindre bitar. Blanda i nötterna och frukten i chokladen. Goja runt så allt blandas. Lägg i muffinsformar och ställ svalt så de stelnar. 

Lycka till. 
Nästa gång kommer tips på alkoholfri dryck till adventsfikat

Vi ses!

Morotssoppa & trattkantarellvarmmacka

Ni får hålla till godo med en suddig bild idag. Ughaugha. Det känns inte bra att ladda upp taskiga mobilbilder när vi har proffsfotografutrusning hemma;)
 Mycket lessen över det. 

Idag vill jag slå ett slag för moroten. Bank-bank! 
Ät mer morötter, perfekt som snack, innan middagen, som sallad eller som huvudrätt.
Varför inte överraska med en morotssoppa:
Gör så här:
Skala och hacka 7-8 stora morötter 2 medel potatisar och 1 gul lök.
Lägg i en kastrull och fyll på med vatten, 2 msk Biofoods salt och jästfriabuljong, 1 msk lökfond, örtsalt, ingefära, gurkmeja och svartpeppar.
Låt koka tills mjuka (5-15 minuter, beroende på storlek på råvarorna!) Mixa och låt sedan koka upp igen. 


Varmmacka
Bryn trattkantareller i en stekpanna tills de är mjuka och stekta. Peppra och salta. Lägg på surdegsbröd och garnera med ostskivor. Grädda i ugn tills gyllene. ( cirka 10 minuter, 220grader)


Smaklig måltid!

Allt är inte ditt fel...

Nä, faktiskt. Även om du skulle kunna se dig själv ansvarig för att såsen skär sig, att TV bara visar skitprogram, att det snöar, alla världskrigen, att kunden inte betalar fakturan till ditt företag.... eller vad du nu ger dig själv skulden för. 

Sluta ge dig själv skulden för allt.Sluta anklaga dig själv. Man orkar inte höra på
- Åh, det var mitt fel!  alternativt
- Gjorde jag fel nu igen?!
om allt och inget.

Jag orkar inte höra på längre. Bryt tankemönstret! Det är så tråkigt och de som säger så måste må så fruktansvärt dåligt. Hur kan man ge sig själv skulden för allt varje dag? 

Känner du igen dig?
Lär dig: Det finns inget rätt eller fel. 
Försök bryta tankemönstret
Ge inte någon annan skulden, bara låt det vara. (Det är INTE ditt fel att det snöar, inte någon annans heller)
Tänk inte, och säg inte heller högt ordet.
Gör ingen stor grej av eventuella fel.( Folk märker i allafall inget om du inte säger något)


Så nu vill jag inte höra mer om att det är ditt fel....

Annas vegetariska och konstiga saker

I går stod julgodis bak på agendan. Vi bakade traditionellt julgodis och nyskapande rawgodis (eller som mamma skulle sagt: Annas vegetariska godis)


Lagom till nästa vecka, 1 advent kommer recepten på mitt vegetariska godis på bloggen.
Ska man äta godis kan man lika gärna äta gott nyttigare godis, tycker jag. Känner du igen dig, att du inte kan sluta äta godis, chips, karameller förrän påsen är tom?
Välj då mitt godis, kola, fudge. Smakar som vanligt, men innehåller mindre av det mättande, farliga fettet, mer och mer av råvaror som gör dig stark och vital. 


Hela familjen hade hjälpt till att baka och koka allt godis, men sen när vi skulle gå hem var det ingen som var intresserad av att ta med sig hem. Oavsett om det gällde Hermans hemmagjorda russin/chokladgömmor, kola, knäck eller Annas vegetariska. 


:( 


På vägen till julbaket stannade vi och köpte en limpa från nyöppnade Gateau. En jätte Levain på råg och annat gottigott. 
Men när vi ska äta bröd, väljer Herman att äta en torr knäckebröd skiva istället. Varför inte välja det goda, saftiga, dagsfärska och luftiga brödet? 
Nänä... han skulle minsan äta knäckebröd och låta limpan torka ut och bli gammal. 
Om han inte hade tänkt äta brödet inom de närmaste dagarna, hade vi kunnat välja en mindre limpa. 


:(

Småttie: Papa Goji

Fotograf: HN

Här kommer receptet på en supergod småttie. Som vi kallar Papa Goji på grund av dess innehåll av gojibär

På kvällen innan den ska ätas:
Blötlägg 
1 dl havregryn och 1 msk gojibär
1 msk linfrön och 1 msk russin
i olika kärl

På morgonen mixa ihop tillsammans med 3 äpplen ( i mindre bitar) 1 kiwi och 1 dl svarta vinbär och vatten

Mixa! Klart! Smaklig dryck

Skvaller....

av alla dess former är det värsta jag vet. Lägg dig inte i saker och sprid inte information vidare. 
Jag råkade ut för den värsta skvallerbyttan i går, av den vidigaste sorten. En som som verkligen passar på och för information vidare. Den typen som verkligen inte kan knipa igen sin trut. 

Tisslet, tasslet och fingar som pekar bakom ryggar... Hur bär man sig åt egentligen? Hur är man funtad? Vuxna människor tisslar och tasslar och viskar inte bakom andra människors ryggar! Och dessutom sprider man inte information vidare. Det spelar ingen roll vad det gäller, så fort det gäller information om en annan person ska man inte skvallra och berätta vidare. Ovasett.



Där med basta!

Korv på maten & reklam för godis

Nu när jag bjuder på en så god och härlig lins, morot och svarttrumpetsvampslasagne (som dock blev lite välgräddad när jag värmde den igen, dag 2...:( hände det otänkbara....!


Herman lägger korv på maten. RÅ FALUKORV som han hyvlar direkt över allt det fina. Han lägger korv på maten....

Jag kan inte låta bli att skratta. För visst ser det bra lustigt ut...


Det var han värd... vi hade spenderat hela dagen med att handla och sedan baka nyttigt julgodis. Herman ställer gärna upp som matfotograf och det kan inte var lätt med en Anna (kock, stylist, förståsigpåare..... ) som aldrig blir nöjd med bilderna.


Men tillslut så fick vi till det. Nu bjuder jag vänner och bekanta på nyttigt julgodis som bara dem. 
Mycket godis är raw och annat bara gott. Allt är självklart nyttigare än det traditionella grädd och smör julgodiset. 


Recept & bilder kommer i god tid till advent.

Och du.... de är garanterat fria från korv....;)




 

Vacker mat

Så här tjusigt åt vi här om dagen. Enkelt att få i sig sina 4 färger....:)

Det som ligger på mackan (ett finsk osockrat rågbröd) är en svartabönspread

Koka svarta bönor mjuka, mixa med olivolja och salt. Superenkelt och ett bra alternativ till smör och ost.

Nästa gång får ni se när Herman lägger korv på maten..

Kram

Snällhetssjukan

Från och med idag ska jag uppmärksamma mig själv och vara snäll mot mig själv. Jag ska göra det jag vill och lära mig säga nej (utan dåligt samvete!) till det jag inte vill. 
Jag ska inte säga JA bara för att vara snäll. Jag ska inte curla mina barn eller min man. 
Många kvinnor vill bara väl när de är snälla, men hur de sliter ut sig. Och vad är tacken? 
Tacken är att du blir utnyttjad av illvilliga personer!

Ja, ja det ligger väl på modet att curla och vara snäll. Med tvprogrammet "ung och bortskämd" men det är verkligen inget jag vill efterstäva. 

När jag var liten var de vuxna runt omkring mig så snälla att de aldrig blev sura eller arga på oss barn. Jag kommer ihåg att jag tyckte det "var ett problem" redan då och tyckte att de hade god rätt att bli arga, sura eller säga ifrån på oss barn. Och när jag påpekade det skrattade de vuxna och tyckte jag bara var gullig.

Ett annat exempel; min lillebror åt inte mat, som mina föräldrar tyckte var tillräckligt, och när han inte hade ätit på några veckor skjutsade de honom till McDonalds... För att han skulle äta. ) Är det snällt eller bara dumt?

Jag säger som Malin Wollin i en av hennes krönikor: (appråpå föräldraskapet)

Det är ditt jobb att säga nej till en glass innan maten och om barnet lägger sig på golvet och gråter så att det skär i hjärtat så betyder inte det att du är elak. 

Läs hela krönikan här: http://www.aftonbladet.se/nyheter/kolumnister/malinwollin/article8080368.ab

Tack och hej!

Sluta vara snäll, du skadar bara dig.

Julbord Check!

vem vill äta det här huvet egentligen?

Nu har vi efter mycket tjatande på kontoret bokat julbord. Det finns en här som har tjatat om julskinka och grisfötter, sylta, och köttbullar redan sedan oktober. Nu har vi äntligen kommit överrens om ett ställe där alla blir nöjda. (och ja, jag tänker främst på mig själv; betalar inte 495kr för att äta garnityret, brysselkål och kokt potatis...:)


Vi ska till Gondolen som hade en särskild julbords meny för oss gräsätare;) Omdöme och recension följer såklart...


Så hjulbord check!

På bred front - Böda

Kanal 5s TV satsning Böda Camping visar svenskar i verkligheten sommaren 2010. Ett ur min synvinkel ett mycket trevligt program på alla sätt och vis. Verkligheten i Sverige 2010 - svenskar iklädda badkläder på semester på Öland. Ingen vacker syn!
Och det verkar inte var någon som har problem att visa sig med mer eller mindre kläder. Män utan tröja som skrockar och skrattar "öhöhöh... man har ju semester" Män som inte skäms av sig utan visar upp sina kroppar i mer eller mindre breda skick. 

Hur ser svenskarna ut egentligen? Med risk att vara elak, men hur jävla feta har vi svenskar gått och blivit egentligen? 

Det är inte i magen pondusen finns. Det är inte coolt att gå runt som en levande bomb som när som helst kan expoldera. Livsstilssjukdomarna ökar lavinartat, hjärt och kärlproblemen sjunker i åldrarna och helt plötsligt är det (tydligen) OK att vara fet. 

Jag skrattar gott fortfarande när jag tänker på förra veckans Böda när en kvinna kallar sin man för "världens bästa kock" han satte på fritösen med en knapptryckning, värmde kebabköttet (och troligtvis värmde en påse bea!)


Vill du se bra ut i baddräkten 2011? 
- Gör något litet varje dag. Gör inte felet att spara träningen till helgen och kör stenhårt.Som jag brukar säga Vilka är dina dagliga val? 
- Ät minst 4 färger per måltid. (konstgjorda färger räknas inte!)
- Ta din 30 minutare dagligen. Var ego tänk på dig själv och din hälsa.
- Träna 2 gånger i veckan, med en intensitet att du måste duscha och byta om.


Gör du dessa små enkla förändringar garanterar jag dig att du inte kommer att se ut som en häffaklump till sommaren 2011


Frågor på det tas tacksamt emot.

Din halvtimme

Har du gett dig själv din halvtimme idag? En halvtimme av rörelse är det minsta kroppen behöver om dagen.
Så har du gett din kropp det den behöver, önskar och vill ha?
En halvtimme har alla, det handlar bara om proriteringar.
Vilka är dina dagliga val? Vad ger du din kropp dagligen?
Prommenader är ypperligt, cykelturer och simmning är också bra. Men som jag brukar säga; vad du gör spelar ingen roll, bara det sker regelbundet.

Tips på att komma iväg på prommenad:

• Gå på morgonen, innan familjen vaknat och det blir inte så mycket om och men innan man kan komma ut.  (Tex, någon som är hungrig, törsig, bajsnödig, hittar inte sina vantar, näe jag orkar inte......)
• Gå själv så går du i din egna perfekta takt som är lagom för just dig. Eller hitta en kompis med samma kondis.
• Ta en runda på lunchrasten på jobbet. Du får motion, friskluft, D vitamin och om du funderar på någon klurig jobbgrej är det lättare att det lossnar.  
• Gå av bussen en till tre stationer innan din hållplats. (Jag bor i stan och har nära mellan stationerna och för att få ihop till minst 10 minuter måste jag gå av tre stationer innan min hållplats)

Lycka till och se över dina dagliga val. Ge din kropp vad den önskar och behöver.

Dagens middag.....

Här i huset får man vad man ha vad man vill till middag.

Rostbiff och potatissallad och kapris eller vad som serverades åt mig:

Potatis, lök och rotsellerisoppa, kantarelltoast och sallad.


Sambon tycker att det är bra med helfabrikat -då det inte blir någon disk. Det är väl ett bra argument, men med diskmaskin så spelar det ingen roll...


Bara alla blir nöjda så....
Vi ses

Omröstning, vad väljer du?

Jag plockade med mig olika varianter till kafferasten i morse. Till kollegorna att välja på, och nu får du göra det samma

Vilken hade du valt?

1) mazarinen

eller

2) blandade nötter och frukt (mullbär, goji, paranötter och torkade aprikoser)

Skriv en kommentar med ditt val

Vi ses

Hallon&fruktsmåttie

Dagens småttie blev en med smak av hallon och äpple
Detta stoppade jag i mixern:


1 kiwi
2 äpplen i mindre bitar utan kärnhus
1 dl frysta hallon
2 skopor acai
2 dl blötlagda havregryn
1 tsk spirulina
vatten så att det täcker


Mixa länge och väl. 
Smaklig spis!

Middagstipset

Behöver du insiration till dagens middag?
Gör en bakad potatis med sallad och vitabönsspread
Till potatisen serverades en chevreyogurtsås

Gör så här:
Sallad
Blanda ruccola, paprika och morötter (oberservera morötternas form - skurna med mandolinens dekorations knivblad)och om du har tomater kvar från din odling? blanda i dem  - Blanda ihop till en fräsch sallad

"Vitabönsspread" - Spread är ett amerikanskt namn för bredbart smörgåspålägg
Mixa kokta vitabönor (egenkokta är alltid bäst, men såklart går det med konservburks) med olivolja, salt och peppar. Klart.
Blanda gärna ner hackad bladpersilja. Gott på grovt bröd.


Chevreochyogurtsås
Blanda ihop chevreost och tjock turkisk yoghurt (3,5%) med vitlök, örtsalt och svartpeppar. Klart. Servera till potatisen.

Baka potatisen i ugnen eller i micron.

Det var dagens middagstips, det

Hör av dig om du har frågor, kommentarer eller funderingar

Kram