FLYTTAT

Hohohoho jaja
Nu äntligen är min nya updaterade hemsida klar.
Välkomna in.


www.vegologiskt.se


Precis som det ska vara eller hur?


Annars har jag haft "egentid" idag och självklart spenderade jag mesta tiden framför datan. Tack å lov att jag hann klart med den fotobok jag började på, för imorgon ska jag "till jobbet" igen....:d


Välkomna in till min riktiga domän och skriv gärna en kommentar så jag ser att alla hänger med.

Blast

Rödbetsblast - MUMS

Rödbetorna lättkokar jag och tillsätter citronsaft, olja och salt
Ser ut så här när det är klart:

Mangold, ser ut som en rabarber eller ett elefantöra. Används som spenat 

Har du provat?

handlat

Efter en lyckat tur på stan kom jag hem med detta:

neutral handdess, ekorrens ekogodis, eko helhampafrön (tex till biffar eller som småttiebas) en saftsil, pandalakrids (den är godast) silmunstycken, biofoods salt och jästfria buljong och biofood eko olivolja

Fördelen med att styckefrysa

va, f-n är detta? En fryst klump av vad? 

Tacka vet jag att styckfrysa. Det är det bästa.  Frys in bären först på en bricka. Sprid ut dem så alla styckefryses.
 Lägg sedan i påsar.
På så sätt behöver du bara ta fram så mycket du behöver.

Grönkålschips

Prova detta nästa gång du är sugen på något gott till måndagsmyset.


GRÖNKÅLSCHIPS - receptet har jag lånat av Reneé (Voltarie) och det är helt sagolikt.
Du behöver:


Färsk grönkål
olivolja
salt
en ugn, helst en torkugn
Torkar du chipsen i en torkugn blir de "rawa"


Gör så här:

Repa av kålen från stammen. Skölj noga.

Allt du behöver, kål olja och salt

Häll över olja och salt. Massera in. Ordentligt, man hör nästan hur fibrerna bryts

Redo för ugnen. 100grader. cirka 15 minuter. De ska bli torra.

Klara!

Kunde inte låta bli att ta kort på hur det såg ut när jag hade provsmakat ......:_D

Våga prova!

dagens gröna "tror du jag är från FLEN"

Sitter just nu och avnjuter dagens första gröna drink. Mmmmm.
Den blev den godast hittils...:D


Visar steg för steg. För det tycket jag själv var rätt praktiskt.

 Framladdat: Spirulina, vindruvor, äpple (använde bara 1) grönkålsstammen i mindre bitar, ruccola och hampaprotein. 
Jag tog 1 tsk av pulverna och även 1 glas vatten, lite citronsaft och några drag färsk ingefära.

Mixa! Fullspeed

Klart

Namnet på drinken har självklart kreativ chef hittat på, men han hävdar att han har sagt upp sig. Jag gav mig inte och pressade på ett namn och då sade han "tror du jag är från flen" och det blev ju ett passande namn.

jag visste inte

kokta rödbetor, koka morötter, rödbetsblastsalladen, fräst grönkål och manglod.

• att de hade kringlor i taket på Gunnarssons konditori. Å ändå har jag handlat mitt bröd där säkerligen 100 gånger.
  
• att det var himmelskt gott med rödbetsblast. I sann "Halv 8 hos mig -anda" betygsätter vi alltid maten och blasten fick faktiskt 6 av 5 möjliga. (Det var ett väldigt bra betyg.) Nästa gång vi får besök vi får besök kommer blast ha en självklar plats på bordet.
  
  Gör så här: Köp färska rödbetor med BLASTEN kvar. Skölj blasten ordentligt. Koka sedan i vatten. Det tar kanske 5 minuter. Häll av vattnet. Spruta i saften av färsk citron, olivolja och flingsalt. Klart. Jag lät min stå medan jag gjorde i ordning morotspure till Elin. Men går säkert bra att äta med en gång. 
  Servera som tillbehör eller som ensam sallad.
  

Hela vår familj ser verkligen fram emot att få komma och hälsa på nya bebisen. Elin har tjatat hela dagen >3
De blir tydligen redan utskriva från BB i morgon, & det var ju snabba ryck. (Jag jämför nog med vår 3 veckors vistelse..)
Nåväl. Som sagt, vi kommer gärna och hälsar på er. 

Grön frukost

Jag gjorde en god grön drink och serverade med annat grönt till frukost. Grönt är verkligen min favoritfärg!
Drinken: 2 glas
2 blast från färska rödbetor
2 blast färsk manglod
0,4 del avokado
vatten
(färsk riven ingefära)
Mixa på hög effekt tills allt är mixat ordentligt
Servera gärna med isbitar i glaset


Kul sätt att göra något extra av "skräpet" rödbetsblasten.
Det som blev över ska jag lättkoka och servera med olja, flingsalt  och peppar.

igår kom bebisen

vi får väl gratulera föräldrarna


Den nya pojken väger bara 600gram mindre än Elin. Elin som snart fyller 6 månader.
Och vi som gett en massa kläder i storlek 40, 44 och 50.....


GRATTIS och ÄNTLIGEN. 

Tvålar

Glömde att jag även köpte ny hand och duschtvål på rosendal.
Dessa fanns tydligen att köpa även på ICA Maxi eller hos Systrarna Voltarie istan

Duschtvål 79kr och handtvål 55kr. 
Jag är mycket nöjd med båda

Rosendals Skördefest

Vi spenderade eftermiddagen på Rosendal och botaniserade i goda grönsaker. Förbannat bra, men DYRT. Tänk om man kunde köpa sin mat där varenda dag, då hade jag varit glad.
Vi köpte mangold, grönkål, morötter, gurka och rödbetor för 120kronor

stånden

ljuvliga morötter....

Pyret älskar att titta ut när hon åker kommunalt

Av mangoln och kålen kokade vi soppa. Tillsatte bara vatten, ingefära, muskot, S&P. Mixade och tillsatte lite turkisk yoghurt, lät koka upp.

Morot eller morot?

hemlige tomten levererade...

Ett paket kom till oss idag, eller snarare adresserat till H. 
Vi vet inte vem som skickade det eller var det kommer i från. Jag har ju googlat hela kvällen för att se om det var en tävling som han har vunnnit.
Men vem som en  skickade det; TACK det passar verkligen perfekt nu när hon fyller 6 månader och ska börja äta ordentligt. 
Tallriken och skålen är "vältsäkra" suveränt!!!

Fredagsmys

Jag är mitt uppe i förberedelserna till själva myyyyyyset. 
Städar och plockar. 
För det går ju inte att mysa när det är rörigt. 
Dessutom är det bara timmar kvar tills H går på semester. Bara det. 
Vi har planerat extra festlig mat: 
halloumi och mango är huvudpersonerna.


Prat om mat, nu är det någon annan som är hungrig. Det låter från vagnen. Tja

Sparrisquiche

Fan! Jag hatar Picassa. Nu har jag jobbat med detta inlägg i över en timme. ORKAR INTE LÄNGRE!!!


Men ialla fall denna sparrisquiche fick 5 / 5 i betyg.
Receptet, scrolla ner

tillverkningen sparrisquiche

Ett litet bildcollage från tillverkningsprocessen.


Från början: 1) kokt färsk sparris och kokta sojabönor väntar på nästa steg
2) bryner svamp, lök, squash
3) förberett med bröd och tomat som ska i fyllningen liten senare


4) Marinerade sojabönor. Riv ingefära, vitlök, gurkmeja, olja s & P  och blandade ihop. Lägg i kokta sojabönor och fint skuren salladslök.


Till sparrisquichen behöver du en äggstanning:


Vispa ihop 4 ägg, 1 burk kesella och 1 dl mjölk med kryddor. 
Lägg den brynta svamp och lökblandningen i en form, lägg över sparrisbitar, tomat och dygnsgamalt bröd.
Häll över äggstaningen och grädda i cirka 180grader i en timme, eller tills äggen stelnat. 


Hoppas att du hängde med i svängen. Fråga annars.


Servera quichen med de marinerade sojabönorna. 

Skördefest på Rosendal

Den här helgen blir iallafall jag upptagen med att botanisera bland alla godsaker nere på Rosendal.


Kolla in deras hemsida

Idag blir det sparrisqiuche hemma hos oss. Som en paj fast utan själva pajdegen. 
Som tillbehör blir det marinerade sojabönor.
H ville ha bacon i så då får han det. 
Jag vill inte ha bacon i så  jag blir utan.

Äppelsaft och valnötsbröd.

I nya numret av LagaLätt (som för övrigt bara handlar om vegetarisk mat!) var det flera äppelrecept. Och jag som hade Tema Något med äpple, vilken himla tur.
Så passade på att göra lite äppelsaft faktiskt enligt deras recept den här gången. Så gott som. 
Så här gjorde jag:


1 kg äpplen mindre bitar kokas med 1 pressad färsk citron
I tidningen står att det bara ska få ett uppkok, men det sket jag i och lät koka i kanske 10 minuter med 2 dl socker. Ställ åt sidan
Ha en hålslev och fiska upp skummet. 

min saftmaja. Farmors  hemvävda handduk duger fint

Pressa genom en finmaskig sil eller en hemmagjord Saftmaja. (Sil med handduk över.)


Häll upp på flaskor. Min saft räcker till 0,5 IKEA flaska. 
I min mun bör man späda saften med vatten, precis som med köpesaft.

Gjorde även ett valnötsbröd som jag blev jättenöjd med

 Blir 4 limpor
1 pkt färsk jäst
5 dl ljummet vatten
1 msk olja
1 tsk salt
Blanda ihop


tillsätt 0,5 paket grovt hackade valnötter
1 dl POfiber
Vetemjöl special


Blanda ihop till en deg gärna med en Kitchen Aid. Önskar mig en!
Låt jäsa under tiden du tröstar en grinig bebis, ger henne mat och leker, och får henne att sova. Så du kan arbeta vidare ostört. Kanske nån timme så där.
Lite snabbt delar du degen i 4 delar. Lägg på bakplåtspapper.
Låt jäsa, medan du får din bebis att somna om. 


Jag gräddade så här satte ugnen på 250 grader (max) så den blev riktigt het. 
Satte i bröden. Sprutade in vatten med en sprayflaska. Sänkte värmen til, 200. Cirka gräddtid 30 minuter. Brödet är klart när du knackar på undersidan och du hör en ihålig ton.

uppskuret

 Nu är det sovdags för oss. Tjing

"exploderad äppelgömma"

Började med en exploderad äppelgömma. Dagens tema är ju Något med äpple

Kärna ur äpplen och lägg i en ugnsform. Ringla över sirap, havregryn, små bitar av smör och koksflingor. Grädda i ugn 150grader i 25 minuter eller tills de är mjuka och har "exploderat"

Gott att ha glass till.

Elin hjälper mamma att välja ut de bästa äpplena.


Tack å hej! Nu måste "mammas lekkamrat också vila" Datorn hänger inte med i alla mina svängar. Och om sanningen ska fram gör jag inget vettigt, hänger på facebook och kolla in tävlingar och vilka gratissaker man kan beställa. Och det verkar ju inte hända så mycket. Alla har inte lika mycket ledig tid som jag, tyvärr.

något med äpplen

något med äpplen får det bli hela dagen idag. Den ömtåliga transchparant blanchen avger en skum dov doft i hela lägenheten.


Kollar om Erica (rawfoodbyerica) har någon smarrig kaka på sin hemsida.
Fast H sade BESTÄMT att han ville ha smulpaj och köpe-vaniljsås.


Hur som helst, något med äpplen var det bestämt.

Jag blir trött!!!!

på detta:

1. att det HELA JÄVLA tiden ska vara reklam för alkohol,bloggar, mattv, tidningar. Man blir inte så jävla lycklig som reklamen visar.  
2. min trehjuling till vagn. ena däcket är loss och trillar av hela tiden
3. på per heart-stopper moberg som har 1kg smör, 1 paket grädde i sitt käk. det behövs inte, allt detta fett ger bara onödiga livsstilssjukdomar. det har han i för att det " är gott " inte för att han kör lchf. Per, folk tittar faktiskt på ditt program och tar efter dig. Detta är nödigt att lära sig. 
4. på att elin alltid ska vakna när jag skriver som bäst

Mexikansk färssoppa

Prova den här köttfria soppan redan ikväll. Du kan ge den till vilken köttälskare som helst, de kommer inte märka någon skillnad. 
Soppan blev smakrik, fyllig och murrig.


Och H sade att den nästan var för stark, och det var ju underligt eftersom han (nästan) alltid brukar "extra tabba" maten vi äter. Jag hade ställt fram tabascon men det blev ju onödigt




Mexikansk färsoppa 4 pers
Du behöver
Quornfärs 3/4 pkt
gullök
majs 1 liten burk
röd paprika 3/4
1 morot
röda kidneybönor 1 liten burk
röd chilipaste - den är STARK
vatten
tomatkross 1 burk
vitlök
salt peppar

 Bryn färsen och löken i en kastrull, tillsätt grönskerna i mindre bitar. Krydda efter smak. Låt koka ihop med krossade tomater och puren

Servera med cremefraiche och hackad persilja.


Smaklig måltid 

Öppnade juicefabriken igår

Här kommer några bilder från när fabriken hade öppet igår. Nu tror jag nog den har stängt för säsongen...

Hjälpredan tyckte det var roligare att äta bok.

Så här ser min centrifug ut. Jag är mycket nöjd, eftersom den bland annat har en stor öppning (du har lägga ner många stora äppelbitar på en gång, en skumavskiljare i bägaren och att den klarar stora mängder frukt. Den förra jag hade klibbade igen av skräpet som blir. Och man var tvungen att städa den mellan varven. Det är en Bosch. Jag gillar verkligen Bosch. Bra och stablia. Nästan alla mina köksmaskiner är Bosch. (Nu nog med reklam, eftersom jag inte får betalt.)

 Jag filterar ändå en gång. För bättre kvalitet

Mums. Det räckte till varsitt provsmakglas innan jag lade satsen i frysen.

Har du ingen centrifug? Köp en! Då kan du verkligen servera FÄRSKPRESSAD juice. 

Goda och nyttiga mellisbollar.

Goda och nyttiga mellisbollar


Jag gjorde dessa till jul och kom ihåg att de var SÅÅÅÅÅ goda, bara smälte i munnen. Och mycket nyttigare än vanlig gräddkola.


Du behöver
Casewnötter
dadlar
en assistent
lite tid (cirka 4-6 timmar till blötläggningen)


Att rulla i
cocos och / eller
kakao
riven ingefära
kanel


Gör så här:


lägg 3 dl naturella casewnötter och 1dl urkärnade dadlar i blöt i 4-6 timmar
Häll av vattnet i en kopp, det kan behövas lite vätska när du mixar.
Använd en assistent / matberedare när du mixar. Mixa till en smet som du kan rulla till bollar
Rulla bollarna i cocosen eller kakao, ingefära och kanel som du blandat ihop.
Dessa bollar förvaras bäst i frysen. Perfekt att ha en laddning om man får oväntat besök. Eller du, ta med till jobbet / skolan och ha som mellis. 


OBS! Receptet ger mer än 6 bollar.


Lycka till.


Pssst... gör en laddning som du tar med till jobbet, kollegorna kommer fråga var du har köpt dem, hehe

Stora juice och mos fabriken har öppnat

Herregud vad mycket äpplen vi plockade i helgen. Transparanchen var nästan övermogen så den passar nog bäst till mos. 

Jag gör mitt mos så här: Kokar skalade äppelbitar till mos. Mixar med mixerstaven och tillsätter lite socker. Detta mos bör frysas. Frys i mindre förpackningar så du inte behöver tina upp allt på en gång.

Orangerna är inte riktigt klara. När kärnorna är svarta är de klara. 

Träden dignade  av frukt. Men nu är det mesta hemma hos mig och ska strax ner i centrifugen. 
Så dagens uppgift är att att rensa i frysen. Och servera blandade korvar till Gubben till middag. Jag förstår inte varför min VEGOLOGISKA frys är fylld av korvar. 


Till julklapp önskar jag mig en ny frys i fullsorlek. Vi har bara en halv nu och den kanske passar till en familj som bara använder den till ett paket frysta Findus grönsaker och fiskpinnar. 
l
Juicen gör jag i centrifugen och eventuellt att jag filtrerar den genom ett melittafilter för bättre kvalitet. 
Det är enormt tidskrävande men nu jag tjänar några moment med min nya bättre /kraftigare centrifug. 


Nu vaknade Skrutt. 

väntar och väntar

Om jag hade åkt kommunalt hade jag varit framme för länge sedan. 
varför gjorde jag inte det?
Nu sitter jag och väntar på att "vi hörs under dagen" ska hända. 
När jag själv ringer är det ingen som svarar på andra sidan.


Vänta är det värsta jag vet. Vad väntar jag på egentligen? 
Tack å lov sover Skrutt så jag har kunnat kolla in alla mina bokmärken om och om igen. Tänk om det är någon som har updaterat sin blogg de senaste 2 minuterna, sedan jag kollade sist. 


Nu när jag kommer fram är det mörkt och jag kommer inte vara sugen på någon äppelplocking. Hela dagen har gått till ingen nytta känns det som.


Och vet de om att jag väntar? Ska jag ta mitt pack och åka? 
Och även om man är gammalmodig kan man förgudskull ta med sig en laddad mobil. Annars är det ju onödigt att ens äga en. Eller hur?

vroooom

Gubben jobbar med motorcyklar och får möjligheten att prova lite nya cyklar.. 
Den här lånade han nu när han ska åka mälarnrunt. Handtagsvärmaren kommer nog väl tillpass i det här vädret. Först skrattade jag jättemycket åt "handtags-värmare!!!!!" men nu kan jag nog förstå vitsen.


Elin och jag åker och plockar äpplen i föräldrarnas trädgård. I regnet och dessutom misstänker jag att Tranchparante blanchen är övermogen, kanske inte ens passar till mos?
och Åkerön är inte klar. 


När gubben kommer hem från turen blir det hans jobb att äta upp all korv som ligger i frysen, för nu ska det bli plats för äpplemos och juice. Hoppas jag, vi får se hur det står till med äpplena först och främst. 


Förra året blev jag ÖVERLYCKLIG av 2 banankartonger med fallfrukt.
Nu ska jag packa i ordning oss. Det är mycket att tänka på med en liten en.