Idag är jag sjuk och hemma från arbete. Och trots det måste man äta lunch. Förstår mig inte på folk som glömmer bort att äta;) Jag måste ha en inbyggd mat och sovklocka!)
Orkade inte gå till någon affär så då får man ta vad man har...
Superenkel, snabb och god soppa blev det idag.Kokade upp vatten i en mellan stor kastrull. Under tiden rev jag ner 1 morot, 2 små potatisar och 1 lök med mandolinen. Kryddade vattnet med gurkmeja, ingefära, salt&jästfribuljong, svartpeppar.
Lade ner grönsakerna i kastrullen och lät koka några minuter.
Mot slutet lade jag ner några bitar tofu.
Klart. Servera med smörgås.
Lycka till.
Nu är det backtobedsom gäller.
Trevlig helg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar