Dagens middag: Tips på rester

Idag slår vi ett slag för rester. Matrester är oklanderligt att använda även dagen, två dagar efter. Kanon!


Var inte rädda att använda dina rester och blanda ihop med det du har hemma. Något som irriterar mig är kokböcker som gör recept på rester, hur 17 han kokboksförfattarna veta vad jag har för rester???

Fy 17 vilken konstig bild! Var är min fotograf?

Har du detta hemma? Laga en fylld paprika
1dl kokt kinoa
1 halv burk majskorn
1 lök
trattkantareller
paprika
turisk yoghurt
kryddor


Stek lök och kantareller. Krydda med vitlök, peppar och salt. 
Dela en paprika på mitten och töm den. Blanda i en - två msk turkisk yoghurt, majs och kinoan i svamp och lök blandningen. Fyll paprika med blandningen och grädda i 25 minuter i ugnen i cirka 180grader. 
Servera med blandad vintersallad och yoghurt pimpad med lime och svartpeppar. 


Lycka till