Potatissoppa

Här kommer inspiration på en god, nyttig och närande potatis och purjosoppa. En ruggig kväll är det mysigt att krypa upp i soffan med en kopp soppa.
Det går (nästan) lika snabbt att laga den som att värma en Varmakoppen.


Så här gjorde vi: (2 personer)

Skala 5 mellanstora potatisar. Dela i mindre bitar
Rensa och dela en halv purjolök
Lägg potatis och lök i en kastrull. Häll på vatten och buljong. 
Låt koka i tio till tjugo minuter. (beroende på storlek på bitarna!)
Vill du ha en slät soppa mixa, annars låter du bli;)


Servera i rykande het en stor kopp.