MIn sill "Stark & Sur"

Här ligger sillen och väntar på att bli uppäten.

Det kan kännas trist för vegetarianerna att bara käka potäter på julafton, så överraska med en "sill" Den här typen blev både stark och sur.


Du behöver:
Aubergine
Chilipeppar
Citron
Neutral olja tillexempel rapsolja
en burk


Skala aubergine och skär den i "sillstora" bitar. Koka bitarna i cirka 7 minuter. Låt svalna. 
Hacka chilipepparn i bitar och citronen i skivor.
Lägg allt i burken, med auberginen. Häll olja över allt. 
Låt stå några timmar. Servera med potatis, nubbe och några sånger.


Grattis på missommarafton.